本月（７月）底，在华已3年多的井出公使将离任回国。问及回日本后的工作安排，井出笑着说目前还不知道。“是否会担任驻某个国家的大使呢？”记者问。“不行不行，我还太年轻。”井出摆摆手回答。他说，日本外务省规定，日本外交官一般要到55岁左右才能担任大使。“我今年才49岁。”

2005年9月初，记者首次采访时任日本驻华公使的井出敬二。联系采访过程的顺利和迅速让记者印象深刻。记者提出采访要求后两三分钟，井出公使就通过秘书回复说可以接受采访。记者写的两篇报道见报后，还被他收录到自己的一本名为《与中国媒体交往的方法》的书里。后来，这本书在日本出版。

井出留给记者印象最深的是，性格很外向，不像典型的日本人，外型也不像。他对中国媒体的采访“来者不拒”，而且通常会很快安排好时间。